【大紀元2010年11月30日訊】（大紀元記者伊鈴多倫多報導）11月29日，多倫多東部糖尿病社區教育網（DECNET）在南河谷社區健康中心舉行新聞發佈會，為該組織推出一本由3位華裔營養師編寫的《糖尿病之飲食智慧》。該書是中英文對照，上網http://www.srchc.com/downloads/DiabetesEatingWisdom.pdf便可免費下載。
《糖尿病之飲食智慧》是由3位華裔註冊營養師李倚明、羅佩琳及張敏兒合作編寫。她們根據多年的工作經驗，通過在工作中接觸糖尿病患者，瞭解到糖尿病患者在飲食調節上的疑難，而現在真正配合華裔糖尿病患者的飲食資料有限，於是，她們根據華人的文化、飲食習慣，編寫了這本書。
張敏兒表示，她服務於多倫多東部糖尿病社區教育網8年了，在跟患者的接觸中，瞭解到人們對糖尿病的飲食問題有許多誤區，覺得有必要編寫一本對糖尿病患者在飲食方面有幫助的書籍。
她說，這本書不是一般的食譜書籍，該書用了三分之一的篇幅談及健康飲食原則，另外有餐單實例、食物內碳水化合物的計算、健康指標等；食譜只作參考，以便讀者能活學活用。
另外，該書還有中、英文對照，除了供糖尿病患者閱讀外，他們的家人也可作參考。同時也方便生活在海外的華人，尤其是接受西方文化教育年輕人。該書的中、英文對照有助於他們瞭解內容，以便照顧他們的父母或家人。同時，也讓懂英文的醫務人員參考本書後介紹給患者。
書中配有彩圖，有助於讀者瞭解其中的內容，並增加閱讀的興趣。
患糖尿病已9年的梁國雄先生說，他很重視飲食調節，一直按照營養師的指導，現在基本不用藥物治療，靠飲食調節就能控制血糖濃度。
營養師提示：不是誰都不用藥物治療，每一個患者情況都不一樣，有的需要，有的不需要，視個體情況而定。但如果不重視飲食調節，就可能導致許多併發症，其中，心臟病就是最嚴重的併發症之一。
來自各社區健康中心的代表、各醫院的醫生、護士代表、糖尿病患者代表以及本書的部份作者等約50人參加了當天的新書發佈活動。
康福心理健康協會為到會觀眾表演短小而精彩的話劇。話劇應用幽默、調侃的手法，向觀眾表達糖尿病患者重視飲食調節的重要性。
南河谷健康中心行政總裁Lynne Raskin說：「希望這本書不僅僅是服務於華人社區，而是整個多倫多，甚至全加拿大，以致全球的患者都能受益。」
《糖尿病之飲食智慧》一書，除了有印刷品之外，還可在網址：www.srchc.com免費下載。
