【大紀元2010年12月28日訊】(大紀元紐約工商訊)新澤西林宮台菜館裏的鄉情是坐下來慢慢感受出來的，就像回家後，當那種放鬆釋然漸漸展開來時，在吃舒心的家鄉菜，喝可口的熱湯，心情越來越熨貼的時候，才更能品味出那種家鄉熟悉的情境。
林老闆說他70年代來到美國後，因朋友介紹來到新澤西，開始賣熱狗，剛剛通過檢查INSPECTION，開業的第一天，烤熱狗烤得竟把烤車燒掉了，趕來的消防局和警察都很同情他。林老闆講到這裡也頗為動容，「那時真是苦」；可以說是舉步維艱，一次冬天騎三輪車，沒有經驗，三輪車竟倒下去，車裏的汽水瓶跑出來，很多人心腸好，幫他撿起來，放回去。
他說，那時生意好時，一天可以賣25到40箱熱狗，240瓶汽水，人們都很善良，看他一個人忙不過來，自己拿汽水，把錢找好直接放到他的手上。
這樣的日子過了一陣子，到1983年開了這家店，就是新澤西第一家台菜館。太太是他裏裏外外的好幫手，親人也陸陸續續來美，在店裏一起幫忙，老闆娘林太太隔年一定要返回臺灣，採種，學習臺灣的家鄉口味，回到美國來研究烹製地道臺灣家鄉菜，所以林宮的台菜就越來越家鄉味了。
遠在加州來出差的朋友在洋賓館吃過晚飯後，又特意來林宮點舒心的家鄉菜。臺灣香腸、柯仔煎、臺灣雞卷。他說口味地道很重要，鄉土人情也重要，這就是他吃過洋餐，還想來到這裡找家鄉的感覺再回去休息。
另一位客人說：「這裡口味地道，吃一口就知道。老闆待人很親切，在美國很少能吃到正宗的臺灣菜和臺灣小吃，不用飛機和舟車勞頓，就能吃到家鄉菜，感覺真好。」
林宮還有美味的五柳魚，據林老闆說那是臺灣南部特產，選用臺灣上等咖娜魚，魚肉鮮嫩， 還有筍絲、胡蘿蔔、木耳、洋蔥、香菇，樣樣切得如細絲，絲絲入味，汁豐味濃，口感酸甜。林宮的花枝魚丸湯也很特別，滋味如何，請您自己來嘗嘗就知道了。
林宮台菜館
地址：40 speedwell Ave,Morristown,NJ
電話：973-993-8668
