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河豚
【大紀元2011年03月30日訊】（中央社記者夏念慈高雄30日電）高雄市梓官區許姓漁民昨天因煮食河豚而昏迷，送往國軍左營總醫院急救，生命垂危。醫師提醒民眾，春天到，魚貝類河豚毒性最強，河豚類的肝臟及卵巢有強烈毒性，更要小心。
國軍左營總醫院檢驗科主任陳盈凱今天表示，許姓漁民昨天到院時，已無心跳呼吸等生命跡象，全力搶救後，今天昏迷指數3屬深度昏迷，在加護病房完成氣切手術，仍與死神拔河中。
鑽研海洋魚貝類神經毒的高雄長庚榮譽副院長陳順勝表示，許姓漁民中的河豚毒，不是只在河豚專有，也在一些魚貝類身上找得到。造成誤食者重度昏迷的原因，是急性中毒導致神經與肌肉接合處麻痺，沒辦法正常自主呼吸，腦部缺氧所致。
陳順勝表示，河豚會阻斷或促進神經與肌肉細胞的鈉離子通道，進而麻痺神經與肌肉。中毒時病人在食用有毒漁貝類後10多分鐘，口舌與四肢末端開始麻木，接著出現無力、吞嚥困難、眼球麻痺、眼皮下垂，最後嚴重者則會導致無力呼吸而引起衰竭。同時也會出現噁心、嘔吐、腹絞痛、下痢等症狀。
陳順勝說，河豚毒 (tetrodotoxin)為漁貝類感染含河豚毒的桿狀細菌，會讓食用的人中毒。台灣河豚種類繁多，內臟都有毒，特別是肝臟與卵巢有強毒。除了河豚，本地產玉螺與織紋螺，特別是細紋玉螺也常具有強猛的河豚毒。
陳順勝提醒說，臨床研究發現，一年四季中，台灣魚貝類河豚毒毒性最強的時間，多半在春秋兩季，尤其在春天毒性最猛，且中毒魚源幾乎來自台灣外海海域，罕見本土養殖魚類，消費者宜慎食。
