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河豚
【大纪元2011年03月30日讯】（中央社记者夏念慈高雄30日电）高雄市梓官区许姓渔民昨天因煮食河豚而昏迷，送往国军左营总医院急救，生命垂危。医师提醒民众，春天到，鱼贝类河豚毒性最强，河豚类的肝脏及卵巢有强烈毒性，更要小心。
国军左营总医院检验科主任陈盈凯今天表示，许姓渔民昨天到院时，已无心跳呼吸等生命迹象，全力抢救后，今天昏迷指数3属深度昏迷，在加护病房完成气切手术，仍与死神拔河中。
钻研海洋鱼贝类神经毒的高雄长庚荣誉副院长陈顺胜表示，许姓渔民中的河豚毒，不是只在河豚专有，也在一些鱼贝类身上找得到。造成误食者重度昏迷的原因，是急性中毒导致神经与肌肉接合处麻痹，没办法正常自主呼吸，脑部缺氧所致。
陈顺胜表示，河豚会阻断或促进神经与肌肉细胞的钠离子通道，进而麻痹神经与肌肉。中毒时病人在食用有毒渔贝类后10多分钟，口舌与四肢末端开始麻木，接着出现无力、吞咽困难、眼球麻痹、眼皮下垂，最后严重者则会导致无力呼吸而引起衰竭。同时也会出现恶心、呕吐、腹绞痛、下痢等症状。
陈顺胜说，河豚毒 (tetrodotoxin)为渔贝类感染含河豚毒的杆状细菌，会让食用的人中毒。台湾河豚种类繁多，内脏都有毒，特别是肝脏与卵巢有强毒。除了河豚，本地产玉螺与织纹螺，特别是细纹玉螺也常具有强猛的河豚毒。
陈顺胜提醒说，临床研究发现，一年四季中，台湾鱼贝类河豚毒毒性最强的时间，多半在春秋两季，尤其在春天毒性最猛，且中毒鱼源几乎来自台湾外海海域，罕见本土养殖鱼类，消费者宜慎食。
