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河豚
【大紀元2011年03月30日訊】（記者曾晏均大紀元高雄報導）家住高雄市梓官區許姓與戴姓漁民29日出海捕魚，捕獲1批河豚，2人隨即趁鮮動手烹煮，吃2碗的許姓漁民食用後不久就昏倒在地，而只吃2塊魚肉的戴姓漁民也出現不適症狀，立即將漁船開回蚵仔寮漁港，2人由海巡人員送到國軍左營醫院急救。
高雄市衛生局接獲通報調查，並提供照片給戴姓漁民指認確認誤食鯖河豚。梓官區漁會魚市場人員表示，許姓漁民仍昏迷，在醫院加護病房觀察；戴姓漁民則已轉入普通病房治療。
衛生局人員解釋，河豚毒素屬神經毒，具熱穩定性，在一般的烹飪條件下，不易分解，誤食後出現唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、抽搐、呼吸困難和意識模糊等症狀，嚴重時會導致死亡。
國軍左營總醫院檢驗科主任陳盈凱表示，春天魚貝類河豚毒性最強，河豚類的肝臟及卵巢有強烈毒性，而造成誤食者重度昏迷的原因，是急性中毒導致神經與肌肉接合處麻痺，沒辦法正常自主呼吸，腦部缺氧所致，並籲請消費者宜慎食。◇
