百年製糖業歷史，見證台灣經濟發展脈絡，由清朝製糖到日本人來台，建立製糖會社練糖，雖有剝削蔗農批評，卻也將台灣糖業推向現代化。而散落台灣各地的糖廠，帶動當地市街繁榮，為每一塊土地帶來糖業的甜美回憶。
汽電共生的月眉糖廠
位於台中市后里區的月眉糖廠，民國前3年由日本人建廠，但產量直至光復後才大幅提升，民國88年受外銷衝擊，全省各地糖廠多數停止壓榨製糖，月眉糖廠也隨之轉型成觀光糖廠，在眾多觀光糖廠中，月眉糖廠以保存完整的糖廠建築，設備生產動線完整保留，成為台灣最具有觀光潛力的休閒糖廠。
沒有保留舊糖鐵軌，沒辦法行駛懷舊五分車，但月眉規劃小火車遊糖廠，讓遊客搭乘遊樂用小火車駛入糖廠，在車長解說下，冷寂多年的百年糖廠，另有一種時間的味道。
月眉獨特性，在於廠內環保汽電共生設施，月眉糖廠以製糖過程產生蔗渣為原料，燃燒鍋爐產生蒸氣為發電動力，是少數擁有汽電共生設備並足以供應全廠電力的糖廠。
小火車停靠鍋爐前，仰望廠房設施管線和大型的渦輪機，雖然台灣製糖因成本較高而停產，但百年糖業留下的廠房機械設備和特殊的製糖文化建築，讓閒遊糖廠帶著濃濃的糖業歷史氛圍。
以管窺天的囪底隧道
「囪底隧道」是月眉糖廠最特別的糖業景點，深入地面的隧道，原本是鍋爐和煙囪之間的煙道，雖命名煙道，卻是一座高大寬廣遠比一般人身高還高的隧道，壁上殘留著百年糖煙通過，紅磚建材被染帶灰白黝黑的歲月色澤。
跟著車長的腳步與解說，深入觀察隧道煙囪。二次大戰期間，盟軍數度轟炸廠區，煙囱上彈痕累累，所幸在鄰近月眉山掩蔽之下，製糖機械損害較輕，但遺留的千瘡百孔，訴說過往冷酷戰爭歷史。不管以任何理由所發動的戰爭，都只是為屠殺和破壞找一個合理的籍口，唯有記取歷史教訓，人們才能學習修正，過去歷史錯誤，可以原諒卻不能遺忘。
在隧道底抬頭上望，明亮的天空剩下一個小亮點，宛如黑夜明月，光線透過煙囱靜靜灑落，頗具「以管窺天」、「坐井觀天」的獨特感受。
踏著灰黑磚材，日光透過天花板混雜著燈光灑落，照射出略帶奇詭的泛青光影，因此有人以「地獄遊記」來形容漫步囪底隧道的奇詭感受。踏著宛如歐式古堡建築的隧道前行，百年製糖煙塵，裝飾泛灰白的磚造牆面，在輕鬆寫意中品味糖業歷史。@
