【大紀元2011年08月05日訊】（工商記者方妃娜紐約報導）醉龍夢餐館地處法拉盛Roosevelt與Union交叉路口不算繁華的下橋處，離7號地鐵步行五分鐘。由中國特一級大廚劉明龍主理。
醉龍夢裡有真龍
古人云：「山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。」餐館不看位置好壞，有名廚才會興旺。醉龍夢的位置是不怎麼樣，可餐館裡有條真龍，那就是老闆兼主廚劉明龍，「醉龍夢」名字也是出自於此。
劉明龍先生做料理已有35年的經驗了。81年就是中國瀋陽和平區全國廚師培訓班的第一名，後在廚師培訓班當總經理。他會做一萬多道菜，1994年被評為特一級廚師，之後，一年到頭輾轉在世界各地，被各國名流們輪流聘請。他曾經被美國的黑格將軍，英國的撒切爾夫人，日本的田中角榮，還有很多名演員聘請至家中做料理。
醉龍夢經營已有十五年之久，生意興旺。三年前才搬來這裡。劉老闆介紹，此位置之前的幾個餐館都經營不善，相繼倒閉，反而讓他撿了個「便宜」。三年來顧客絡繹不絕，每天都客滿為患，還真應了劉禹錫那句古話。
醉龍夢餐館不但經營如豆腐煲等韓國料理，還有日式料理：壽司卷、蛋卷飯等。僅蛋卷飯就有四十多種口味，任你挑選。更有中華料理：螞蟻上樹、四川豆瓣魚等名菜。這裡的東北名料理如：拌明太魚、黃瓜拉皮、拌幹豆腐、香辣肉絲等也很出色。劉老板老闆手快、心細，烹飪技術又好，客人不需等太久，就能吃上可口的飯菜。顧客?讚不絕口，不愧是特一級廚師出身。
瀋陽西塔冷麵和韓式炸醬麵
瀋陽西塔冷麵是醉龍夢的招牌。一提瀋陽西塔冷麵，瀋陽人沒有不知道的。三、四十年代，瀋陽西塔是一家非常出名的朝鮮冷麵館，買麵吃的人從早排到晚。劉老闆曾在此店做過經理。如今他把瀋陽西塔冷麵搬來美國。熬製該冷麵的湯有一秘方，熬湯時嚴格按照配方，用藥材配料與牛肉慢火熬燉，具有解除壓力和煩躁的功效。
醉龍夢的瀋陽西塔冷麵份量足，一碗麵足夠兩人吃。低頭挑一柱麵，一股清爽的香氣撲鼻而入，咬一口，勁道彈牙，讓人禁不住一口接一口往嘴裡送。微辣的泡菜口味透著牛肉的濃香，不油不膩，金黃色的麵湯喝起來更是讓人讚不絕口，難怪會有那麼多的回頭客。
連韓國總統都稱讚的韓式炸醬麵更是一絕。甜麵醬是從遙遠的韓國空運過來，用秘方特製而成。附近許多退休老人非常喜歡吃這裡的炸醬麵，但是手頭的零花錢又不多。看著老人們想吃炸醬麵猶猶豫豫的樣子，劉老闆非常同情他們，將價錢一降再降，調到了現在的$2.99一份，無論老人、小孩都吃的開開心心。由此可見劉老闆的心胸是怎樣的寬廣。該炸醬麵好吃，份量又足，還配四個小菜，全紐約都找不到如此便宜的了。
醉龍夢的魅力不僅僅在於美食，更在於劉明龍先生本人。他有著傳奇般的人生經歷卻又那麼淡泊名利、平易近人。在紐約這個藏龍臥虎之地，探訪一下醉龍夢，定讓您不虛此行！
醉龍夢
地址：40-26 Union Street, Flushing, NY 11354 (7號地鐵口附近，Roosevelt Ave 與 Union )
訂餐電話：718-463-2520
營業時間：11am~10:30pm
