【大紀元2012年11月19日訊】（大紀元記者艾瑪綜合報導）歐元區15日宣告經濟陷入衰退，使各界再度擔憂歐洲主權債務、銀行監管和財政責任等問題。但歐洲家庭撙節營養，恐怕影響健康、導致肥胖，是另一項值得注意的議題。
據中央社引述《紐約時報》報導，從英國、法國到葡萄牙，蔬菜水果消費量下降，而零售價仍在上漲。歐洲各地家庭在採購食物時，愈來愈在意價格而非品質。
歐洲肥胖醫學中心的報告發現，西班牙失業婦女的「情緒性飲食」與肥胖率上升有關。歐洲肥胖率20年來逐漸上升，但經濟危機似乎使上升率增加，因為失業的人靠壞習慣降低焦慮。目前超過半數歐洲人過重，約17%肥胖。
義大利經濟已衰退一年，人民為節省開銷，回收剩下的義大利麵、麵包和蔬菜再做成餐點食用。義大利1/3家庭縮減食物開銷，量和質都受影響，偏向選用罐頭食物而非新鮮蔬果。
受歐債危機影響最大的希臘，政府10月要求零售商將過期但不會腐敗的食品打折出售。愛爾蘭食品安全促進局最近報告發現，愛爾蘭1成民眾貧窮得無法負擔正常的均衡飲食，這種情況在衰退中注定會惡化。
專家說，經濟艱困時期，政府更應努力維持甚至強化健康保險。但實際狀況，恰與此相反。
據經濟合作暨發展組織（OECD）本月稍早發布的報告，從2000年到2009年，歐洲各國平均每人每年衛生支出持續增加，平均增幅為4.6%，但2010年下降了0.6%。◇
