【大紀元2012年03月28日訊】近年來，大陸一些地方不時曝出製售病死豬肉案件，涉案豬肉數量和金額巨大。不久前，福建連續曝光多起銷售病死豬肉的案件。3月27日，有大陸媒體曝光病死豬流入市場、進而被端上餐桌的黑色鏈條。
「黑作坊」情景觸目驚心
據《楚天金報》報導，2011年7月的一天晚上，在福州市烏龍江大橋北側一小山半山腰的一棟小樓裡，一家私宰病死豬的「黑作坊」被警方搗毀。
犯罪嫌疑人劉永和2009年開始租用此地，打著養雞的旗號，從附近養豬場收購病死豬肉，再進行屠宰、分割，將這裡變成了一個「黑作坊」。
當時的情景是，3台大型冰櫃內存放著惡臭刺鼻的病死豬肉，屋外運貨車和屋內案板上也放著豬肉，上面爬滿了蛆，豬肉總量超過2噸。
在另一個抓捕點，嫌犯凌建君落網。現場同樣惡臭熏人、滿地污血，黑乎乎的牆邊擺放著用來製作臘腸的色素罐子，院子裡掛著密密麻麻的臘肉、香腸。
經調查，劉永和等人收購、屠宰病死豬，將病死豬肉賣給凌建君等人。後者加工成臘肉、臘腸，銷售給福州、溫州、寧波等地商販。
黑色產業鏈環環賺黑心錢
劉永和非法收購病死豬案，只是製售病死豬肉犯罪的冰山一角。2011年7月以來，福建被曝光一系列病死豬案件，查獲病死豬肉1,300餘噸、製成品480餘噸。
陳金順亦是近期落網的犯罪嫌疑人之一，2005年曾因販賣病死豬肉被以生產、銷售偽劣產品罪判刑11個月。出獄後，陳金順從2010年11月開始，再次販賣病死豬肉。
陳金順的病死豬肉，是從「上家」陳開梅、林彬霞夫婦購得。這對夫婦在仙遊縣楓亭鎮鋪頭村一個廢棄屠宰場屠宰病死豬。窩點由陳金順提供，條件是屠宰的病死豬肉都賣給陳金順。
陳金順還交代，2010年11月到2011年7月，他從陳開梅夫婦處收購的病死豬肉多達60噸，轉手賣給泉州、石獅、福清等地一些肉製品作坊。泉州的吳鴻就是「老客戶」之一。
吳鴻告訴記者，買來的肉基本上都做了臘肉和臘腸，賣給小攤販或消費者，「病死豬肉做成臘肉、臘腸後是很難分辨出來的。」
至此，一個典型的製售病死豬肉產業鏈成型了。且每個環節都有利可圖——收購病死豬的價格一般為每斤1元多或更低；屠宰後以每斤3到4元的價格賣出；加工成香腸、臘肉，以每斤10元以上出售。而市場上正規產品的價格基本都在20元以上。
重重管理關卡 形同虛設
《楚天金報》披露，這些病死豬肉未被無害化處理，而是直接賣到了私宰點，進而被製作成肉製品，最後銷售，如此令人作嘔的病死豬肉似乎是暢通無阻。
「管好豬場的病死豬，這個生意就堵住了。」陳金順認為，製售病死豬肉產業鏈之所以能運行，源頭就是病死豬能夠從養殖場流出。但從流出養殖場到被端上餐桌的環節中，政府職能部門如檢疫、工商、質檢、衛生、市場管理等重重關卡，形同虛設。
更為嚴重的是，如此黑色鏈條不僅福建一省有，近年來，媒體不時曝出一些地方製售病死豬肉案件。就在10多天前，有媒體報導，在3•15消費者日，河南財經政法大學教授史璞在毗鄰省政府的紫荊山廣場絕食，抗議政府部門對死豬肉流到餐桌上的問題置之不理。
在談到他如何介入此事時，他對媒體表示：「河南電視台拍了個片子。3月9日讓我去做點評。這個片子看完，超出了承受能力的。」「 電視台拍到的鏡頭讓你不敢想像。鏡頭裡，病死的豬屍體佈滿現場，病死豬肉裁出來一塊一塊堆在地上，發自內心的噁心。沒法想像這樣的東西能流到餐桌上。」
到底有多少病死豬成了盤中餐？具體數字可能沒人說得清。僅僅曝光的數字就已令人不寒而慄。人們不禁要問，數量如此巨大的病死豬流入市場、進而被端上餐桌，負責食品安全監管的相關部門，到底都幹嘛去了？
（責任編輯：劉曉真）
