【大紀元2012年04月16日訊】(大紀元記者霍斯琦芝加哥報導) 為了推廣台灣美食，4月14日下午，中華民國駐芝台北經濟文化辦事處處長葛葆萱、新聞組組長曾偉明、秘書詹美娟特與各位華文媒體記者會面，特邀洛杉磯廚師協會副會長名廚傅培梅媳婦林慧懿女士、僑務委員更是芝城名廚陳美麗女士暢談台灣料理精髓。
當天，兩位名廚剛剛錄製完芝加哥ABC7電視台的「Let’s Dish」美食節目，該節目預計於7月14日上午10時播出。
葛葆萱表示，台灣具有多元的文化，台灣的美食享譽國際，也是台灣的軟實力之一，台灣政府包括行政院新聞局和觀光局都非常大力的配合推廣，包括多語版的「台灣美食文化網」（taiwanfoodculture.net）。他還表示，1949年後，大江南北的菜都來到了台灣並受日本、荷蘭、葡萄牙、台灣本地、原住民等的的飲食影響，融合起來，成了現在的台灣美食主要特色：以清淡為主，保持原汁原味。希望通過台灣的美食吸引全世界的遊客到台灣。
林慧懿女士是知名導演李安執導的影片「飲食男女」的菜系顧問及女主角的替手，對廚藝有精深的研究，曾獲得國際廚藝大賽多項大獎。陳美麗女士也是廚技一流，多次參與台灣美食的推廣兩位。名廚共錄製了三道菜，分別是名貴菜「翠蝦鳳梨盅」、家常菜「台灣涼麵」、民間小吃「焢肉飯」並講解了烹飪過程及延伸出台灣美食的健康理念，提醒大家關注播出時間，亦可於www.livewellnetwork.com 網站上觀賞。 ◇
