【大紀元2012年07月24日訊】 （BBC 中文网）據世界癌症研究基金會研究顯示，少吃含鹽量高的食品諸如鹹豬肉、麵包以及早餐麥片等食品可以降低患胃癌的風險。
該研究建議人們少吃鹽，並更加清楚地標出食品所含各項成分的含量。
世界癌症研究基金會說，在英國如果人們能夠按照每日攝入鹽的推薦量進食的話，可以防止7分之一胃癌的患病機率。
英國癌症研究會說，這一數字可能會更高。
進食過多的鹽對血壓不利，並可導致心臟病和中風，但也可能會引起癌症。
據信，人體每日進食鹽的總量應該不超過6克，也就是說一小平茶匙，但世界癌症研究基金會說英國人實際進食的鹽量達到每天8.6克，尤其是男性。
在英國，每年大約有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金會說，如果人們遵守每日攝入鹽量不超過6克的話，可以減少800例胃癌的病例。
通常來講，胃癌比較難治，因為大多數的胃癌一經確診往往都到了晚期。
而最重要的是從預防做起，改變人們的生活方式，少吃鹽，多吃蔬菜和水果。
少吃鹽不只是不往魚和薯片上撒鹽，因為大多數的食品裡面已經含鹽。
這也正是為什麼世界癌症研究基金會呼籲實行食品「紅綠燈」標籤制，紅燈表示含鹽量高，黃燈表示中等，綠燈表示含鹽量低。
（責任編輯：辛民）
