【大纪元11月30日报导】（中央社记者黄名玺台北30日电）中华民国总统马英九今天举酒驾重罚后死亡人数明显下降为例，认为政府维护食安，应有效管理、严查重罚，他对严查重罚有信心。
2013年全国食品安全会议上午在台大公卫学院举行，马总统致词时表示，政府目标是要重建食品安全体系、打造安心饮食环境、擦亮MIT（台湾制造）金字招牌。
他指出，在策略上，政府应有效管理、严查重罚；严查不是只有查缉，也包括检验，“我对严查重罚是有信心的”。
总统以政府处理酒驾问题严重的作法为例，去年加强严查重罚结果，死亡人数下降20%，政府觉得力道还不够，所以年初又修法增加酒测严格程度，同时也增加刑度，死亡人数又比去年减少35%；换句话说，严查重罚是有效的。
不过，他表示，除了政府之外，业者也要自律。这次看到出现许多黑心厂商，要自律光道德劝说不够，政府与人民必须要一起监督；但业者自己提升企业伦理、强化社会责任，还是非常重要的一块。
总统说，例如莱克多巴胺跟美国牛肉的问题闹得不可开交的时候，有厂商表示猪肉也有莱克多巴胺，当时也是搞得人心惶惶；农委会就要求所有猪农切结承诺绝不含瘦肉精，当时猪农有一些观望，等到愈来愈多人切结后，效果就非常显着，“所以业者的同侪压力还是一个很重要的手段”。
谈到消费者部分，总统表示，消费者需要充分资讯，“全民觉醒、全面投入”，才能帮助政府解决这些问题。大家都知道少数人监督多数人效果有限，如果能反过来让多数人监督少数人，效果就会非常显着。
马总统说，消费者个别很弱势，团结起来才有力量；同时消费者受害后，政府发现目前制度相关补偿机制不够，所以会成立食安保护基金，当消费者无法求偿时，能够得到适度补偿。
他表示，有基层反映很倒楣“接二连三的食品出问题，源头也不是我们上任才有的”，但他觉得政府应该要把握这个机会，问题来了就不要回避，可以把危机变转机，趁机创造利基，让食安危机一步步从社会消失。
