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【大纪元2013年06月20日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)育达科大“复合式餐饮技能班”，20日举办结业典礼，30名学员顺利获颁结业证书。该班学员来自前华隆员工，中年转业的学员跨领域即将向前冲；经桃园职训中心职训局的复合式餐饮技能班结业，该计划主持人吴仕文老师期勉学员，职训只是开始，不会结束。
上课期间是2月26日起至6月20日，学科180小时，术科420小时，学科部分采集中讲授并配合实务课程，请校内外专家授课，以增强教学效果；术科部分则采讲授、示范、实际操作练习，透过课堂所学，使受训学员习得专业餐饮相关能力，进而增强其就业及创业之能力。
吴仕文指出，该班课程规划相当多元，包含中餐烹调（荤、素）丙级检定制作、饮料调制、轻食料理制作、餐饮服务技术、西点烘焙、西餐烹调、中式面食制作、中式米食制作、台湾小吃制作、创业小吃制作、宴会点心制作、成果展示等，每个人在结业时皆已习得一身好手艺。
吴仕文说，有部分学员在结业前已先参加考试，取得烘焙证照，接下来全体将一起参加中餐烹调丙级检定考。他提到，这个班级学员的学习态度非常棒，可说是他接触过最认真的班级，他相信大家都有实力能通过检定考试，之后也会追踪学员的就业状况，希望都能顺利成功转职。
（责任编辑：吕美琪）
