【大纪元1月3日报导】（中央社记者郝雪卿台中3日电）年关将届，抢食年菜商机，台中市各餐饮业推出中西式年菜；尽管油电涨价，但业者都不敢喊涨，有业者还逆向调降价格。
曾在五星级饭店担任主厨的叶祥忠，现在台中市汉口路开设大祥海鲜餐厅，他以“五星级饭店年菜．路边小吃收费”为卖点，推出年菜新台币4000元有找，限定200份年菜，已下订50份。
高中毕业就学餐饮的叶祥忠，从湖南菜开始接触，陆续学过台菜、川菜、广东菜、客家菜等，对料理有很多创意，曾担任日月潭涵碧楼中餐主厨，甚至还自费到广东学做粥，现在他改良推出的鲍鱼沙锅粥、红蟳鲜虾粥、田鸡鲜贝粥等，吸引不少北部客南下品尝。
旗下拥有新月梧桐、京华烟云、巴瓦新台湾料理等多家知名餐厅的台中新月餐饮集团，今年主推“高CP值安心年菜”，不惜重金采用19大类天然及无添加的安心食材，还调降售价1到2成，为消费者食的安全把关。
新天地餐厅旗舰店、东区店、员林店以及玺悦会馆联合举办除夕围炉宴10人份丰盛宴席只要8888元起，桌宴中特别准备世界级的冰淇淋让顾客甜蜜过好年；另针对小家庭，也有6人份6666元的半桌围炉宴可供选择。
一直以来以“中西交融”形象立足餐饮界的“中山招待所”，今年也利用本身特色，开发以“法式料理”为主题的宅配年菜，希望让消费者体验一个与众不同的围炉菜肴，包括极品佛跳墙、阿尔萨斯酸白菜猪脚等，13日以前预约打9折优待。
