【大紀元2014年12月10日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）「7個孩子6身障」的自強母親鄧家蓁女士，經過一年的努力，她終於圓夢了，在龜山自宅成立了滋味養生麵包小舖。桃園家扶10日為鄧媽媽舉辦溫馨隆重的「滋味養生麵包小舖」開幕感恩典禮暨揭牌記者會，這也是桃園家扶輔導創業的第三家店開幕！
家蓁女士與丈夫兩人扶養七名孩子，因為丈夫的健康亮起紅燈，孩子相繼生病，為了節省醫療開銷與維護家人的健康，她靈機一動想起小時候媽媽曾經教他做過饅頭，也因為她的堅持，讓丈夫與孩子的健康逐漸改善，減輕了家裡的負擔。她希望除了家人能夠吃的健康外，也希望大家都能吃得健康。於是她憑著她的努力，慢慢摸索，並參加坊間的烘焙課程，她不斷地精進她的技術，做出美味又健康的麵包，也為了提升及證明自己的實力，還參加丙級烘焙考試，並順利取得證照。
鄧媽媽去年加入桃園家扶中心的協創方案(協助家長創業方案)，透過創業課程學習理財、行銷概念，同時媒合顧問資源，將創業的想像化為具體的創業計畫，並通過家扶基金會17萬5000元無息創業輔導金，協助她購置專業的烤箱、發酵箱、冰箱以及烘焙器具，在今年她實踐夢想，「滋味養生麵包小舖」於龜山中興路自家住宅內成立個人工作室。
店內主推「紫地瓜枸杞麵包」、「豆漿蔓越莓吐司」，是她獨家的創意產品，而且因為麵包都不添加任何的防腐劑、添加劑，加入新鮮的食材，麵包保持美味可口，也讓客人吃得安心又滿足。
桃園家扶中心張伏杉主任表示：受到食安風波的侵襲，讓鄧媽媽堅信食材的挑選更要謹慎，像是麵包中最常用的雞蛋，她堅持使用抗生素較低的土雞蛋或是烏骨雞蛋，做一個稱職的健康把關者。期盼大家一同來享受她所帶給大家的健康與感動，並給予鼓勵與肯定，一起為她的夢想加持。
責任編輯：呂美琪
