【大紀元2014年12月03日訊】11月3日、4日，飲品持牌聯盟（Alliance of Beverage Licensees），卑詩省酒店協會（ British Columbia Hotel Association ）和加拿大餐飲協會（Restaurants Canada），在溫哥華會議中心聯合主辦了第二屆「美食飲品酒店聯合展示會」（CONNECT Food+Drink+Lodging Show）。將近300多家餐飲酒店類企業參加展會，尋找商機並建立聯繫。
本次展會邀請專業調酒師、廚師競賽，展示卑詩省烹飪文化，助與會者增進專業技術。卑詩省體育館行政總廚William TSE現場表演製作蒸餃，溫哥華會議中心糕點師Maurizio Persichino現場表演製作水煮香梨巧克力杯甜品。
展會設有現場講座，介紹餐飲最新趨勢等前沿信息，以及酒店餐飲業市場營銷知識。餐飲酒店營銷專家Joel Cohen發表了題為「2015年12個關鍵營銷領域和趨勢」的演講，包括「一切始於團隊、故事營銷、顧客體驗營銷、愛心投入、創造力、忠誠客戶的優勢」等等。
本次展會主辦方之一，Restaurants Canada的副主席Jim Manz介紹道：「我們與政府合作確保餐飲行業保持長遠穩定。對於有志於投身餐飲行業的新移民，我們幫助他們找到合適的店舖以及國內市場機遇。餐飲業是個競爭激烈的行業，淨利潤比較低，但是如果他們有與眾不同的菜單或產品，這才是關鍵。在合適的地點出售有特色的食物，這是成功的關鍵。」
Restaurants Canada是一個全國性的非營利組織，代表加拿大多元化且富有活力的餐飲服務業，由來自餐廳、酒吧、膳食供應商、研究機構等30，000家餐飲行業機構和企業會員組成，代表他們與各級政府合作，幫助建立一個堅強有力的餐飲行業。◇
責任編輯：鄧林
