台青年从农 仙人掌料理上桌

【大纪元2月8日报导】（中央社记者杨淑闵台北8日电）为鼓励青年返乡从事农业，农业委员会桃园区农业改良场指导青年农友严国维，研发出多项食用仙人掌料理，呼吁到福祥仙人掌网站采买、支持。

桃改场指出，新竹县新埔镇青年农友严国维于102年参加农委会青年返乡深耕农业辅导方案，经历2年专案辅导，包含协助他诊断经营现况，还聘请陪伴师及专家进行每个月2天的个案讨论，以及后续产销通路、设施设备与低利贷款的协助等。

场方也安排经营保健植物料理老师张清进，与桃改场专家一同辅导严国维。场方说，严国维终于研发出3项食用仙人掌料理，包括仙人掌面包、披萨和果酱，再搭配原有的仙人掌醋，打破仙人掌只作为绿色宠物的印象。

场方强调，严国维也为农园生产食用仙人掌，提供原料批发，持续开发仙人掌新料理，将来可转型经营休闲农场；呼吁民众到福祥仙人掌网站www.fuhsiang.com采买，给青年从农者爱的鼓励。