【大紀元10月28日報導】（中央社曼谷28日專電）泰國有不少夜市，美食是夜市的靈魂，像在美式漁夫海鮮料理，醬汁攪拌的海鮮倒在桌上，直接用手取用的吃法也在曼谷夜市中出現。
這種美式海鮮吃法在台灣也有多家餐廳供應，據說是起源於美國，漁夫們將撈捕到的海鮮煮熟後拌上各種辛香醬汁，直接倒在餐桌上，沒有餐具，直接用雙手取用，非常豪邁的吃法。近日在泰國曼谷拉差達火車夜市開張，吸引不少泰國民眾排隊嚐鮮，對於這種海鮮吃法都有不錯的反應。
除了這種新鮮美食外，還有以白粥為底鋪上滿滿各式菜色的火鍋，也在夜色中吸引不少泰國人吹著晚風品嚐，說到火鍋，泰國雖然地處熱帶，但民眾對火鍋的喜愛絲豪不減，泰國民眾受到日本飲食文化影響很深，日本料理店家以連鎖方式經營的至少有5大品牌，另外火鍋加上烤肉的店家也有連鎖店，泰國本地的火鍋則是東北地區的小陶鍋聞名。
這些林林總總的餐食在夜市中都會出現，也由於泰國地處熱帶，食物容易腐壞，因此建議遊客應以熱食熟食為主，其他冰品涼拌類食物還是要遠觀為宜，以免鬧肚子壞了遊興。
