【大纪元10月28日报导】（中央社曼谷28日专电）泰国有不少夜市，美食是夜市的灵魂，像在美式渔夫海鲜料理，酱汁搅拌的海鲜倒在桌上，直接用手取用的吃法也在曼谷夜市中出现。
这种美式海鲜吃法在台湾也有多家餐厅供应，据说是起源于美国，渔夫们将捞捕到的海鲜煮熟后拌上各种辛香酱汁，直接倒在餐桌上，没有餐具，直接用双手取用，非常豪迈的吃法。近日在泰国曼谷拉差达火车夜市开张，吸引不少泰国民众排队尝鲜，对于这种海鲜吃法都有不错的反应。
除了这种新鲜美食外，还有以白粥为底铺上满满各式菜色的火锅，也在夜色中吸引不少泰国人吹着晚风品尝，说到火锅，泰国虽然地处热带，但民众对火锅的喜爱丝豪不减，泰国民众受到日本饮食文化影响很深，日本料理店家以连锁方式经营的至少有5大品牌，另外火锅加上烤肉的店家也有连锁店，泰国本地的火锅则是东北地区的小陶锅闻名。
这些林林总总的餐食在夜市中都会出现，也由于泰国地处热带，食物容易腐坏，因此建议游客应以热食熟食为主，其他冰品凉拌类食物还是要远观为宜，以免闹肚子坏了游兴。
