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古早味
【大纪元2015年03月31日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）“老时味”是客家话“古早味”之意；因时代变迁，现代人过分追求精致、迅速、刺激的享受，造成产品精致化、多次加工变质，使生活失去最天然的原始味道；31日上午，苗县府举办“猫里老时味”推荐优良产品，共入选10项通过认证的优良产品，希望提供消费者新选择。
老时味透过四大面向：老莳味(农产品)、老食味(加工品)、老实味(服务)、老师傅味(体验)；分别以用心栽种的在地优质安全健康农产品、遵循传统及自然好味道的古早味、秉持诚实良心经营提供安全安心与安定的农村服务业、以达人巧手制作富涵文化传承及环境教育的农村文创。
来春嬷麦芽糖是柴烧手工制作，用小麦草和糯米为原料，经发酵、糖化后而取得一种营养甜品，散发浓郁的麦香及木头熏香，获苗栗县府“猫里老时味”品牌推荐，是无毒、无添加、无防腐的优质产品。
业者张怡文表示，该麦芽糖透过天然发酵糖化而成，甘甜美味、营养丰富，用传统材烧自然发酵，没添加化学物质，天然的东西甜度甘甜，吃起来较温润不黏牙；制程较久慢慢熬，有时须熬煮到20几小时，品质好、口感佳。
南庄乡的有机黑木耳颇富盛名，也获得苗栗县政府“猫里老时味”的品牌认证，是值得推荐的美食与养生好礼。该黑木耳因为采用太空包之科学化管理与生产，使种出的黑木耳品质更优，已经打出口碑，尤其以胶质丰富、口感爽脆最受消费者肯定。
该黑木耳第九产销班学员翁德翔表示，为了提升黑木耳的品质，全心全意地研究学习，终于给黑木耳一个良好的生长环境，透过太空包的栽培技法达成有机、优质
责任编辑：陈真
