天然有机 古早味 健康美味

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【大纪元2015年02月15日讯】(大纪元纽约工商讯)浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味,就是根据历史的制作方法和味道。据说早期在战争及战后时,台湾人生活穷困,饮食也很简单,食物以腌渍的手法居多,菜脯、竹笋干、咸菜、猪油拌饭都能随手变为美味。

这种简单料理做法影响到现在台湾美食,在代代传承的祖传秘方中,增加了近乎苛刻的精选食材、精雕细琢的手工制作。让流传至今的味道,变得更加精致诱人。

“古早味”是从大地取得食材,经自然晾晒、木材烘烤烹煮,再由亲人的手制作成可食用的食物,食物也愈显自然美味。同时也是一种文化的传承,蕴藏情感、生活、历史、往事等多重元素。

纽约法拉盛“古早味素食店”,就是专门经营这种台湾古早味的素食。

随着现代人养生意识的不断提高,越来越多的人开始意识到,经常吃大鱼大肉给身体健康带来的弊端和隐患,意识到吃素食能给人体健康带来许多益处。现在台湾素食的足迹行遍世界,闻名遐迩。

生命的改变由素食开始

“古早味素食店”的负责人THOMAS先生,为人低调朴实,脸上总是挂着善意的微笑。THOMAS介绍,古早味素食店在纽约营业已有5年时间,看似简单平实的店面,提供的却是健康美味的素食,几年来通过素食生意,已经和很多素食喜好者结下了友情,回头客越来越多。

素食带来健康身体

“古早味素食店”经营多种素食,其中各种素海鲜、素火锅料、素G肉、素丸子等是主推素食。这些产品全部是由台湾进口,是台湾知名厂家生产。古早味素食店的素丸子品牌,在纽约是独家出售。

近期开始,店里开始出售一些有机零食,如纯酿有机黑豆油露、原酿醋等。这些食品都可以做到减碳、减盐、环保等功效。原酿醋分为100%纯酿原醋、100%黑枣青梅原酿醋、100%红麹桑椹原酿醋。酿醋达人陈长阔师傅是天然酿造专家,采用天然小麦草、天然糯米而酿造的原酿醋,可以减缓细胞的老化及中和细胞内超氧化物毒性的产生。

台湾进口的有机健康食品,既减碳、又减盐。(大纪元图片)

台湾有机素食饼干,美味健康。(图/商家提供)

THOMAS介绍,素食对人体健康非常有益,特别是老年人多吃些素食会有效降低胆固醇,对高血压、高血脂、高血糖的控制都有好处。而且,常吃素食对人体大肠健康也很有利,素食易消化、易排泄,有助于食物转化后囤积在体内的毒素尽快及时排出。另外,常吃素食,对皮肤也很有好处,可以抑制色斑、黑斑的生成,减少色素沉着。

部分有机食品新年15%优惠

THOMAS表示,古早味素食店停车方便,七天营业,所有的素食品批发零售皆可。中国新年即将到来,THOMAS向所有的新老顾客问候新年,希望大家多了解素食,新年多吃素食,健康快乐。为回馈新老顾客,新年期间部分有机食品如:有机综合坚果、无毒炭焙金针、海野菜可享15%优惠。

◆古早味素食店
地址:131-40 MAPLE AVE FLUSHING NY 11355
电话:718-888-1156(七天营业)

责任编辑:洪英

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