【大紀元2016年07月14日訊】美國華府一名研究生發現超市總會把已過期的食品扔掉，因此他每天三餐都去超市垃圾桶翻找食物來吃，在過去的兩年中，他的伙食費只花了5.5美元。他希望以此提醒大家更珍惜食物。
據《赫芬頓郵報》報導，在華盛頓特區美國大學（American University）主修電影與媒體專業的研究生威廉·里德（William Reid），因為看到超市大量丟棄未能出售的過期食品，從2014年8月開始，他就到超市的垃圾桶中翻找食物。
「我跟其他人的生活方式比較不一樣，當人們到超市購買他們的食物時，我則會到超市後面垃圾桶轉轉，」里德說。「你可以想像嗎？裡面有各種食物你都能找到，蔬菜、水果、肉類、雞蛋、牛奶和糖果……。」
他說，他吃這些從垃圾桶裡找來的食品，從來也沒有生過病，也沒有營養不良的現象。超市店員還會主動把快過期的食物給他，省得他再去翻垃圾桶。
在過去兩年中，里德只有一次吃的不是垃圾桶裡的食品，那是因為他到馬里蘭州拍攝影片，對當地不熟，不敢貿然翻垃圾桶（在美國，有些城市也將垃圾桶納入私人財產，隨意翻垃圾桶可能會構成非法侵入，或是被開罰單）。但當時他太餓了，就去買了一條巧克力棒和一袋Chex Mix餅乾，共花了5.5美元。
里德說：「我想，我遇到的食物的質量和數量絕對會讓許多人大吃一驚，這些垃圾桶食物的品質很高。」他表示，考慮到有多少人沒有足夠的優質食品吃，這（浪費）「令人十分不安」，「我們的國家最希望有更多健康食品，而我們卻又浪費大量的食品。」
他說，美國大約有40%食物都被浪費掉，但卻有1/7的家庭沒飯吃。
其實，里德是從2014年年初開始偶爾從垃圾箱中翻找食物，因當時有一個志願組織Food Not Bombs從當地商店收集未能售出的食品，並捐贈給食物供應機構。經過幾個月四處搜尋食物後，他意識到自己可以不用花一分錢就能吃得很好。
里德說：「我想，對有的人來說，可以靠這種生活方式生存下來。」在那年的8月，他就開始吃那些被超市丟棄的食物，並只限於去吃那些被扔掉的食品。他說，今年初他決定只吃素食，不是因為他是素食主義者，而是現在他要找到免費食物實在「太容易了」，他需要一個更大的挑戰。因為找到素食需要翻找大量垃圾箱。
里德說，儘管意識到尋找素食產品所帶來的挑戰，實際上他並沒有花太多時間去找吃的。「我到我家附近一些垃圾箱裡找，並在15分鐘內找到一些食物。」
里德表示，他並不是要鼓勵大家都學他翻垃圾桶，而只是希望通過他的實驗，提醒大家更珍惜食物，他也打算將這樣的生活拍攝成紀錄片，預計2017年12月在網路上播出。#
責任編輯：王若愚
