【大紀元2016年08月03日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）台中市衛生局3日舉行「食品專家帶領青年軍輔導餐飲業」啟動儀式，衛生局長徐永年與參與「食安青年軍」的老師和同學一起插旗、貼臂章，宣告食安提升活動全面展開。未來衛生局將與10所大學合作，從校園周邊食品安全做起，並逐步擴展至全市餐飲業者，進一步落實台中市為衛生美食之都。
衛生局長徐永年表示，感謝各校師生協助政府宣導法規與輔導食品業者，台中市具有多所食品相關科系學院，足以培育具食安專業的人才，此次利用「食安青年軍」成軍的機會，由老師帶領學生從校園周邊的餐飲店做起，除了能為食品安全扎根外，校內相關檢驗設施及儀器也能與衛生局搭配合作，將可提升檢驗量能，一 步步擴大影響力，讓全市食品安全更有保障。
活動現場設有10個攤位，由餐飲衛生達人身穿餐飲人員標準工作服，介紹各攤位的議題設計，學生們也透過生動活潑方式做宣導，包括：餐飲衛生從業人員是否每年定期體檢，有A型肝炎的患者不能從事餐飲服務；餐飲廚房必須把砧板分成生、熟食及海鮮、蔬菜等四種；使用檢測儀器即可測量油炸油極性化合物的含量，以及測試豆干是否使用雙氧水防腐等，即日起，食安青年軍將可進入市場為商品進行快篩，檢驗添加物，讓民眾餐飲衛生更加安全。
責任編輯：羅令尹
