【大纪元2016年08月03日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台中市卫生局3日举行“食品专家带领青年军辅导餐饮业”启动仪式，卫生局长徐永年与参与“食安青年军”的老师和同学一起插旗、贴臂章，宣告食安提升活动全面展开。未来卫生局将与10所大学合作，从校园周边食品安全做起，并逐步扩展至全市餐饮业者，进一步落实台中市为卫生美食之都。
卫生局长徐永年表示，感谢各校师生协助政府宣导法规与辅导食品业者，台中市具有多所食品相关科系学院，足以培育具食安专业的人才，此次利用“食安青年军”成军的机会，由老师带领学生从校园周边的餐饮店做起，除了能为食品安全扎根外，校内相关检验设施及仪器也能与卫生局搭配合作，将可提升检验量能，一 步步扩大影响力，让全市食品安全更有保障。
活动现场设有10个摊位，由餐饮卫生达人身穿餐饮人员标准工作服，介绍各摊位的议题设计，学生们也透过生动活泼方式做宣导，包括：餐饮卫生从业人员是否每年定期体检，有A型肝炎的患者不能从事餐饮服务；餐饮厨房必须把砧板分成生、熟食及海鲜、蔬菜等四种；使用检测仪器即可测量油炸油极性化合物的含量，以及测试豆干是否使用双氧水防腐等，即日起，食安青年军将可进入市场为商品进行快筛，检验添加物，让民众餐饮卫生更加安全。
责任编辑：罗令尹
