【大紀元2016年09月22日訊】（大紀元工商記者李雲松西雅圖採訪報導）古書中說：「王者以民為天，而民以食為天。」對於中國的老百姓來說，真正的美食是人生中最大的享受。一流的廚藝加上一流的食材才能做出一流的美食，經過日本近畿大學科研人員三十多年精心的研究，終於把海中珍品——野生藍鰭金槍魚養殖成功，並且通過天壽司的主廚高橋慎一郎將其推上大眾的食桌，預定在即將到來的10月10日再次舉辦金槍魚壽司美食展覽。
俗話說：「青出於藍而勝於藍」。與圍棋、茶道等其它技藝一樣，製作各種美食原是中國廚師的絕技，但是在現代社會中許多日本美食也登上了世界級的舞臺。經過千餘年的歷史演變，日本廚師製作壽司與生魚片的高超廚藝已經如火純青，以壽司與生魚片代表的日本料理也已經被全世界的食客所接受，位於西雅圖市中心的日本料理店——天壽司（TEN SUSHI）從造形到味覺都無愧於「天賜美食」之稱。
笑容可掬的高橋慎一郎店長在接受記者的電話採訪時表示，他出生並成長在日本福島縣的小城鎮會津若松，25年來，他一直致力於他鑽研壽司製作廚藝，其中5年是在美國製作壽司。作為一位壽司廚藝大師，他也一直幫助那些有意成為壽司廚師的人們，並向人們分享他的各種技術知識，其中許多人都已經走向了廚師的崗位。在2013年，高橋店長辭去了原在元氣壽司店的主廚工作，自立門戶在西雅圖創建了「TEN SUSHI」（天壽司）
高橋店長說，要想製作美味的壽司，高品質的食材最為重要。天壽司使用的食材都是選用世界各地最好的魚，作為海中珍品的藍鰭金槍魚營養價值很高，能吃到它就是福氣。高橋店長認為，好廚師很在乎做菜的速度，就是用最快的速度把美食送到客人的餐桌，以保持食物的鮮美度。
高橋店長強調說，天壽司的宗旨是以最好的食材和最優惠的價格讓客戶在西雅圖享用到高品質、最大份量的壽司，同時也讓客戶在享用天壽司的食物之後，有一種從天國歸來的心情！他表示，我們經常提醒自己，要珍惜遇到的每一位客人，滿足客人的各種需求。從價格至味道，一切以客人的要求為至上，以力爭「美國第一」、「世界第一」的心態與優質服務迎接每一位前來「TEN SUSHI」用餐的客人！
TEN SUSHI地點
500 Mercer St. Unit C-2, Suite 2-B
Seattle, WA 98109
Phone:206-453-3881
責任編輯：舜華
