【大紀元2017年03月31日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）位在台中東勢區的東新國中在段考結束後，31日舉辦了一場有趣的食農教育活動，在校長林雨蓁的帶領下，一年級與特教班近60名學生聚集在百香果棚架下，除了由午餐秘書老師與學生分享食品安全的重要資訊，林雨蓁校長也分享了在校園內自行栽種絲瓜與百香果的小故事，最後全校師生齊心種下了6株梅花，並把學生們寫好的希望小卡埋在土裡，希望3年後能看到許多希望的種子開花結果。
林雨蓁校長表示，東新國中的學生大多是家中務農的孩子，所以在學務主任陳明仁與各處室老師的規劃下，特別把食農教育帶進課程中，她希望學生們能在學校就學習到照顧果樹的正確方法，將來回歸農園後都能有自己的想法，並能有新的思維。
午餐秘書黃炫慈老師把加工食物帶來身體危害的訊息與學生們分享，她指出，如果把反式脂肪添加在麵包、蛋糕、甜甜圈中，就如同把塑膠吃進肚子裡會造成心血管方面的疾病，更鼓勵學生飲食要均衡，多吃蔬果，黃炫慈更說明校園裡種的絲瓜富含維生素C，百香果有多種人體需要的胺基酸，希望學生們多吃這兩種健康美味的蔬果。
林雨蓁校長說，去年在校園瓜棚上種的絲瓜葉子長得很茂密，但結果率不高，只長出10條絲瓜，她查詢資料後發現是因為校外的路燈惹的禍，因為照明的時間太長，讓絲瓜葉長得太強壯，結出的絲瓜果實反而減少，但是她還是利用最後的時機把絲瓜水收集起來，製作了60瓶絲瓜美顏水。林雨蓁指出，今年就把絲瓜種得離路燈遠一點，並加入百香果的種植，去年種的百香果現在都成熟了，她特別在現場切開熟成的果實與師生們一起分享。
活動最後，林雨蓁校長帶領著學生們種下6株梅花，並把學生寫好的希望小卡埋入土中，希望小卡上寫著學生們自己對未來的期許，林雨蓁說，3年後，當學生們畢業的前夕，會再把小卡片都挖出來，讓他們看見自己成長的足跡。
責任編輯：羅令尹
