【大纪元2017年05月25日讯】（大纪元记者李怡欣台湾高雄报导）位于高雄鼓山区的铁板烧餐厅“家蒂诺”涉嫌以鸭肝标示鹅肝贩售高级套餐，遭民众检举，高市检调搜索发现该店家自2013年11月开幕营业起，至 2016年10月被检举止，进货食材皆为鸭肝、没有鹅肝，但网友PO网该餐厅菜单显示“顶级鹅肝海陆套餐、鹅肝蒸蛋等”品项，高雄市卫生局23日前往店家稽查，发现菜单以标签黏贴标示鸭肝，冷冻柜存货也是鸭肝，业者坦承以鸭肝标示鹅肝制餐贩售给消费者，讯后，李姓女负责人涉嫌诈欺、违反《食安法》，讯后谕 令40万元交保并限制出境。
知名铁板烧餐厅被民众检举以鸭肝诓称鹅肝制成餐点，售价1,980元至6千元不等贩售。卫生局表示，餐厅食材如搀伪或假冒，违反《食安法》规定，可 处新台币6万元以上2亿元以下罚锾、7年以下有期徒刑，得并科8千万元以下罚金；另标示不实应限期改正，改正前不得继续贩卖，并可处4万元以上400万元 以下罚锾。
检方约谈54岁李姓女老板及4名证人，负责人已坦承以鸭肝标示鹅肝制餐贩售，讯后40万元交保候传并限制出境、出海，其余人等饬回，全案由雄检以涉嫌《刑法》诈欺及违反《食安法》侦办中。◇
责任编辑：叶琴
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肥肝小常识 |
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鹅肝Oie、鸭肝Canard，Fois Gras则指被灌食而成的肥肝。 |
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由于成本，现今多数肥肝都以鸭肝制成，2014年法国产肥肝97%都是鸭肝。 |
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法国法律声明“肥肝是受保护的法国文化和烹饪技艺遗产”，欧洲人将肥肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。 |
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争议：肥肝其实就是脂肪肝，由于饲养过程强迫灌食到鸭、鹅胃部极不人道，引发动物权益与动保人士批评，指控制造肥肝是虐待动物行为，发起拒吃肥肝运动。 |
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2012年，美国加州成为全球首个禁止售卖及食用肥肝制品地区。2014年，印度宣布下令全面禁止肥肝进口。不过也有部分地区，禁令备受批评而撤销。 |
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资料来源：维基百科 记者／李怡欣整理 |
