【大紀元2019年04月17日訊】（大紀元記者王竹田納西綜合報導） 美國疾病控制和預防中心（CDC）及多個政府部門，正聯手調查5個州爆發大腸桿菌感染的事件，目前已確診103病例中的96例大腸桿菌，其中包括田納西州的26例。田納西州衛生部對外聯繫部副主任比爾·克里斯蒂安說，到目前為止，田納西東部的諾克斯郡確認有10個病例 ，中部有3例，西部有2例，患者年齡從1歲到67歲不等，其中3人已住院治療。在全國範圍內，患者年齡從1歲到81歲不等，年齡中位數為17歲。
范德比爾特大學醫學中心的醫生說，要找到多州大腸桿菌爆發源確實是個挑戰。該中心的傳染病專家沙夫納（William Schaffner）稱，發病年齡範圍如此廣泛非常不同尋常，年老和年幼的吃多了同一種有害食物似乎不大可能。不僅如此，發病的地理分布也很廣泛。肯塔基州目前確診病例最多，為46例，喬州至少有17例，俄亥俄州至少5例，弗吉尼亞州至少2例。
「這更像是一種廣泛銷售的食品引起的，」沙夫納說，而且，由於CDC還沒有最後找到原因，很可能還會有人陸續受到感染。 「鑒於我們所吃食物種類繁多，一時很難找到是哪種食物引起的病因，況且我們不僅在家吃飯，還在餐館吃飯。」
大腸桿菌O103並不是特別常見的致病菌，根據大多數報告顯示，近年來多數特定大腸桿菌菌株的爆發僅限於一個州，而且大多發生在幼兒保育中心，只在人與人之間傳播，2014年和2015年曾在多州爆發過三次小規模發病，而且最後都追溯到是餐館的原因。
總部位於西雅圖的人身傷害律師馬勒（Bill Marler）自1993年以來一直專注於食源性疾病病例，他說，目前尚未鎖定是哪種食物或哪家連鎖餐廳導致問題，根據這次中位數年齡的發病情況，我敢打賭是食品中某種成分，也可能是裝飾，添加劑，或者香料的問題。
這次發病多集中在I-75洲際高速公路周圍，感染者是在3月2日至3月26日期間生病，這段時間許多學校都在放春假，可能很多人在旅行。
大腸桿菌常見於人類和溫血動物的腸道，大多數菌株都無害，但某些菌株則能夠產生強烈毒素，在食物傳播下可以引起嚴重疾病。感染大腸桿菌後，患者會出現腹痛、腹瀉、嘔吐和發燒等症狀，一般情況下，多數患者5至7天就會痊癒，但部分嚴重個案，有時甚至會出現溶血性尿毒綜合徵，這是一種嚴重的併發症，可導致腎功能衰竭，它還可能導致敗血症，嚴重危及生命。非常年幼或年老以及免疫系統較弱的人風險最大。
大腸桿菌感染主要是由於進食或飲用受污染的食物，衛生局呼籲民眾除了頻繁洗手，保持個人衛生外，不要進食未經煮熟的肉類、未經消毒的奶製品或果汁，水果或蔬菜進食前要徹底清洗。另外民眾如出現疑似病症，請記下自己病發前幾天吃過的食物種類或到過的餐廳等，方便醫生及有關部門查尋病源。
責任編輯：蘇淮
