【大紀元2021年04月02日訊】（大紀元記者林宜君紐約報導）紐約城市大學亞裔校友會（CCNY Asian Alumni Group）幾位成員因不忍看到唐人街餐館受疫情打擊，便與曾獲美食界奧斯卡獎的知名華人飲食作家楊玉華（Grace Young）合作，向華埠50年老字號「合利大飯店」（Hop Lee）捐款1,200元，令餐館主人感動。
作家楊玉華說：「這只是很微薄的一份心意，但是再小的幫忙，都是顧客愛護餐廳的表現：我們可以盡自己所能表示心意。」
楊玉華曾在2011年獲得「詹姆斯・比爾德獎」（James Beard Awards）的「最佳國際烹飪書獎」，該獎項被譽為美國「美食界的奧斯卡獎」。
由於關心曼哈頓唐人街經濟，楊玉華在疫情期間為當地餐廳奔走募款，並動用她在出版界與媒體界的人脈，鼓勵紐約人不分族裔到唐人街消費，甚至連演講費，都捐給當地餐館。
其實，紐約城市大學亞裔校友會幾位校友都對飲食文化感興趣，因此邀請楊玉華擔任烹飪線上工作坊的一日講師。對於楊玉華的慷慨，校友也樂觀其成。
校友George Chew表示，楊玉華是其多年好友，知道她一直在幫助華埠餐館，而校友梅子庭（Jerry Mui）剛好想為校友辦活動，所以就介紹彼此認識。
籌辦線上工作坊的梅子庭表示，楊玉華在視訊中提到了華埠餐廳面臨的困難，之後也婉拒演講費，並提議捐款給合利大飯店，促成今天的捐款儀式。
至於為何特別青睞粵菜餐廳「合利」？楊玉華表示，因為該餐廳是當地老字號，去年因疫情影響幾乎沒能營業，損失慘重。此外，楊的家人是廣東移民，她稱讚「合利」的粵菜很地道，口味也好。
梅子庭則說：「我的父親以前是華埠餐廳的大廚，所以我了解餐飲業有多辛苦。」並指出雖然許多校友不一定是華埠居民，但是根都在唐人街。
「合利」經營者Johnny Mui說：「我之前根本不認識她（楊玉華），但是她對我們餐廳真的很好。」
「合利」在疫情期間關閉了餐廳，去年10月首度重啟堂食，不料兩個月後又因政策改動而關閉，加上餐廳外無法設置戶外用餐區，導致餐廳財務相當吃緊，也無法給房東中華公所租金。因此面對意外的捐款，Johnny Mui感到驚喜與感動。◇
責任編輯：李悅
