【大紀元2022年11月15日訊】（大紀元記者李若琳綜合報導）當下物價飛漲，會省錢就是賺錢。宅在家裡自己作飯能省錢，但你知道嗎，巧妙使用烤箱、微波爐等廚具也能省錢。
1.提前解凍食物
烹飪的時候才從冰箱冷凍櫃取出食物用微波爐或熱水解凍，會耗費一些能源。如果在烹飪的前一天晚上，或當天早上提前解凍食物，就能省下這筆能源費了，也會幫你省下不少烹飪時間。
2.充分使用烤箱
烤箱耗能大，同時烹飪多幾道菜比單煮節能。然後，把多餘的菜分裝放入冰箱冷凍，吃的時候再解凍。
3.提前關閉烤箱
正確計算烘烤時間，在烘烤結束前10分鐘關閉烤箱，烤箱的溫度將保持不變並繼續加熱食物。
4.清潔烤箱門
定期清潔烤箱門也可節能！烘烤中途為什麼打開烤箱門查看烹飪情況呢？有時是因為烤箱的玻璃門太髒而讓你看不清裡面。把玻璃門清潔乾淨，不必開門也就不用耗費能源來恢復溫度。
5.風扇輔助烤箱、對流烤箱
與一般烤箱不同，風扇輔助烤箱或對流烤箱能以更低的溫度完成工作，縮短烘烤時間，是家中的節能選擇。
6.平底鍋尺寸
家中使用電爐嗎？選擇與電環尺寸相符的平底鍋，讓熱量均勻傳播，食物熟得更快。並且，選擇一些在導熱和保溫方面更好的平底鍋，能用低火力烹飪從而省電。
7.高壓鍋、鑄鐵鍋
使用高壓鍋來燜煮豆類、肉類或燉菜，比平底鍋更高效。其次，大多數菜餚需要文火燉，而不是一直大火煮沸，所以僅用小火力就能將食物燜爛的帶蓋鑄鐵鍋，也是節能好選擇。
8.雙層蒸鍋
使用多層蒸鍋，一次蒸多道菜將比單層蒸鍋高效節能。
9.巧用鍋蓋
在火爐上煮食，蓋上鍋蓋能使食物熟得更快，就算只燒開水，水也會更快沸騰。如果煮的是容易溢出來的食物，可將鍋蓋留出適當縫隙，調小火力，使鍋中食物保持不會溢出來的沸騰狀態即可。
10.慢燉鍋
慢燉鍋是廚房最節能的電器之一，它們只比傳統燈泡多消耗一點能源。提前開啓慢燉鍋，下班回家馬上就能享用熱騰騰的晚餐了，還能省能源。
11.微波爐
比起烤箱，微波爐不需要預熱，烹飪時間也短。充分利用微波爐來加熱食物，耗能相對低。
12.髒爐具耗能
定期清潔廚具可以節能省錢！不光是電鍋底部太髒會耗電，爐面不乾淨也消耗能源。
13.冰箱溫度
確保食物冷卻後再放入冰箱。因為熱的食物會導致冰箱溫度升高。此外，不要將冰箱的溫度設置過低。
14.改用LED燈
與白熾燈泡或節能燈泡（Compact fluorescent lamp，簡稱CFL）相比，LED燈泡的使用壽命更長，產生的熱量更少；它比傳統燈泡節省高達90%的能源。從長遠來看，在廚房改用LED燈泡可以省錢。
15.先煮再烤
經常烤土豆嗎？這裡有節能妙招！在烤製土豆前，將土豆用水煮5~10分鐘；這能使土豆快速軟化，縮短土豆烤製時間。◇
責任編輯：茉莉
