【大紀元2022年11月25日訊】（大紀元記者林宜君紐約報導）一年一度的感恩節是許多到外州打工的華人，得空辦婚禮的假期。但是近兩年因為疫情影響，許多新人只能拖延宴客時間，甚至連孩子都出生長大了！由於華人結婚仍習慣宴客，感恩節放假期間，紐約市酒樓的喜宴潮也再次出現。
感恩節喜宴多是補辦婚禮
「很多（宴客）單子都是積累下來的，補辦婚禮的，有些人的孩子都長大了。」布碌崙八大道的海悅海鮮酒家經營者魏清24日接受大紀元採訪時表示，感恩節的喜酒單子從放假的前一天就開始了，早場晚場都有。
不過，光是感恩節這天，這家能席開55桌的餐廳就接了4場婚禮。
「中午十二點有兩場，晚上六點有兩場，大廳和小廳都開了。」魏清表示。
由於過去兩年因COVID-19疫情推延的婚禮訂單太多，對酒樓業者來說，接下來一年婚宴訂單甚至好過疫情前。
「婚宴單子已經排到明年7、8月了。」魏清說。
物價人工齊漲 帝王蟹貴四成
雖然宴客潮回來了，但物價飛漲與人工變貴，也影響到餐館的盈利。
「（物價與人工）平均漲了15個百分點。」魏清說，「海鮮跟蔬菜價格漲得最多。」其中又以華人宴客喜愛的帝王蟹漲幅最為驚人。
今年11月1日才與合夥人接手酒樓，魏清表示，帝王蟹的價格已經隨著感恩節的到來而水漲船高，如今的「身價」比11月初貴了40%，而餐廳直接跟農場拿的新鮮蔬菜，菜價也因為人工採摘的成本變高而調漲。
法拉盛酒樓也有婚宴潮
今年感恩節的喜宴潮不只出現在布碌崙華人區的酒樓，皇后區法拉盛與曼哈頓華埠的酒樓同樣受益。
法拉盛君豪酒樓經營者張曉櫻忙得幾乎沒有時間接受採訪，她在電話中向記者表示：「今天酒席訂單全滿，光是（感恩節）當天就有三場。」
張曉櫻表示，酒樓目前的喜宴經濟已經恢復，全年都有訂單。
不過經營上同樣受到通貨膨脹的影響，導致酒樓盈利大幅減少。
「現在物價大概高了25%至30%，海鮮和肉類都貴。」她說。
福州人：感恩節就像過年一樣重要
對在外州打拚的福州人來說，感恩節是難得可以休假宴客的重要節日。宴席間，老友和親人齊聚，就像過年一樣熱鬧。
「福州人在這天都會休假，對我們來說，感恩節就像過年一樣重要。」美國紐約華人聯合會理事長黃啟旺說。這天，他在曼哈頓華埠的粵菜酒樓麒麟金閣出席福州人的婚禮。
得益於節慶，酒樓當晚的二、三、五樓都擺滿了婚禮筵席。
在感恩節結婚宴客儼然是美國福州人的「節慶活動」，但是對已經來美生活二、三十年的第一代福州移民來說，感恩節的喜慶文化在第二代有了些不同的樣貌。
「經濟好一點的福州人二代，除了中式婚禮之外，還會辦西式婚禮。中式辦給家人，西式是年輕人自己喜歡。」黃啟旺說。
「不只年輕一代在中式婚宴中學習傳統禮節，連我們老一輩的也要學西方人挽手進場。」同桌的福州人說。◇
責任編輯：李悅
