【大纪元2023年10月14日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东慢食节秋季场次“流域餐桌”首度移师南回金峰乡，14、15日连续两天在新兴国小举办，逾35组料理人将台东溪流、山林饮食文化端上桌，让民众现场品尝南回特色作物，包括小米、树豆、芋头、鳗鱼、溪虾等食材制作的餐点，从中感受各族群在山林、溪边生活的传统智慧。
35个料理摊位分为六大分区，以流域主题号召大家重新追溯饮食文化里的传统智慧，如排湾族宴客或庆典吃得到的传统小米料理“qavay”、充满家族记忆的小米汤圆“pinilaulj”、野性又香气的大圆叶胡椒刺葱烤肉；还有创新的部落野菜面包、树豆豆花等。
两天活动也有三场慢食器”作体验以及零基础厨艺教室DIY。14日的“慢食讲”，邀请台坂部落陈美英为大家“摇”出一锅美味的
pinuljacengan (音译为“比努拉称安”) 摇摇饭，强调共享的摇摇饭，吃的过程充满仪式感，也展现部落伦理；15日大溪部落陈三郎，现场熬煮大竹高溪流域传统料理—芋头腌肉杂菜汤。
责任编辑：陈玟绮
