【大紀元2023年07月26日訊】（大紀元記者黃芸芸香港報導）戶戶送公布，今年第二季「餐廳信心指數」的調查結果，結果顯示業界整體業績滿意度平均得分為6.2分，較第一季度的得分6.5分低。調查亦反映香港餐飲業正面臨勞動力短缺問題。
根據調查，有86%受訪餐廳表示在招聘上遇到困難，當中超過一半餐廳因此進行加薪，加薪幅度主要維持於2%至5%。
此外，88%的受訪餐廳表示，外送平台的角色在未來仍然重要，甚至變得更為重要，在短期內仍然是主要收入來源之一。大部份受訪餐廳已借助外送平台維持業務平穩發展，48%的餐廳透露，外送平台貢獻餐廳總收入一至三成，近兩成餐廳更表示平台收入佔其總收入超過三成。
面對解除防疫措施後的首個暑假，69%的餐廳預計收入將增加或至少維持不變。預計收入將錄得增長的餐廳中，44%認為暑假期間的總收入將按年增加一至兩成。◇
責任編輯：陳玟綺
