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【大紀元1月20日訊】
〈墨爾本：西北〉戴爾斯福 Daylesford
1.美容聖地溫泉鄉 度假湖畔餐飲精緻
出了墨爾本往西北方約一個半小時車程，就抵達溫泉鄉戴爾斯福（Day lesford）。從一八七０年代以來，這裡就以出產礦泉而聞名。
早期主要是由民宿提供遊客泡湯，現在這裡則集合頂級的Spa設備，成了澳洲仕女趨之若鶩的美容聖地。以規模最大的赫本礦泉度假中心（Hepburn Spa Resort）為例，除了三溫暖、礦泉澡堂外，還有高壓水柱按摩浴缸、配合冥想音樂的漂浮太空艙，以及紫外線穴道按摩等設備。
時間有限、走馬看花的遊客至少要試試視個人需求搭配的香精油浴和藥草浴，只要花一個小時，就能覺得通體舒暢。
不想弄溼身體的人，赫本中心外面的森林步道上有一座唧筒，可以打一點泉水上來，喝起來有點鐵鏽味，當地人深信這種泉水富含鐵質，喝了有補血功效。除了溫泉以外，這裡由百年修道院改建的卡聞特藝廊（Convent Gallery），也值得一看。它是在最不改變古蹟的情況下，變成藝廊、精品、餐飲複合式經營的旅遊點。加上接連得獎的造景花園，是消磨午後時光的最佳去處。
戴爾斯福還有一項特點，就是在澳洲全國各種旅遊相關的獎項評比中，這個人口只有六千人的小鎮，居然有著三家得獎的餐飲店。其一是卡聞特藝廊附設餐廳，其二是在遊客中心旁，充滿現代風格的佛朗哥（Frangos & Frangos）。其三就是湖畔小屋度假飯店（Lake House Small Luxury Hotel）。
沿著戴爾斯福湖畔興建的湖畔小屋，是有兩百家會員的世界小型豪華飯店組織（SLH）的一員，也是墨爾本周邊僅有兩家SLH其中之一。湖畔小屋的服務人員、餐廳和酒鄉都曾獲大獎。光在它美麗的湖景餐廳好好享受一頓精緻的晚餐，應該也算得上是一種口味的美容體驗了。
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