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【大纪元12月22日讯】(中广新闻网黄玉芳报导)不少人流行吃肉减肥，看到米饭就喊怕胖不敢吃，还拼命吃肉增加饱足感，不过医师表示，米大部分都是糖类，一公克的热量是四大卡，肉油脂含量多，热量相对比较高，因此吃饭会胖是错误的观念，希望民众不要每餐只吃几口饭，鼓励吃饭配菜，让营养来源更均衡 。
许多人都说要减肥，不敢多吃饭，还以为吃瘦肉比较健康，根据调查，国人每人每年白米的消费量，掉到五十公斤以下，署立桃园医院肥胖防治中心主任萧敦仁表示，坊间流行的吃肉减肥，其实违背身体机能，因为人体所需总热量，五到六成应该由糖类提供，而米有七成都是糖类，如果主食转到肉类，身体还是得把其他营养素转换成糖类，对身体负担很大，另外从热量来看，糖类的热量也比肉类低。
萧敦仁也表示，吃肉减肥虽然初期体重会下降，但是人会比较疲倦，头晕，甚至可能导致酮酸中毒。同时从民国七十三年到八十三年的数据显示，国人食米量下降百分之三十，肉类消耗量增加百分之三十，同期国民的平均体重则上升，显示少吃饭不会瘦，因此也鼓励民众把饭当主食，多吃饭配菜。(http://www.dajiyuan.com)
