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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元3月14日訊】據中央社十四報導，紅艷的木棉花逐漸綻放，又到了吃毛蟹的季節，肉質鮮美、肥大的本土毛蟹，可不輸給外來的大閘蟹、帝王蟹，不過，生態專家提醒饕客和業者，最好徒手捕捉，不要「竭澤而魚」。
毛蟹是大自然送給台東山地部落的另一項美食，這幾年相當流行，也成為台東季節性的饗宴，毛蟹價錢相當好，手掌大的成蟹零售價一斤新台幣六百五十元，像錢幣般的小毛蟹一斤也有三百元的行情。
三、四月間的毛蟹最為碩大，台東縣標榜風味餐的大小餐廳幾乎都都可以品嚐到鮮美毛蟹。為了不讓外來的大閘蟹、帝王蟹和紅蟳專美於前，達仁鄉公所今年特別規劃在四月十二、十三兩日舉辦「毛蟹祭」，希望有興趣的民眾和旅旅行業者提早安排。
達仁鄉長包世晶表示，毛蟹祭活動內容包括毛蟹解說及保育生態說明會、水中尋寶、品嚐原住民風味餐、捉蟹體驗營、水中遨遊、抓毛蟹比賽、體驗祖靈屋、毛蟹十二吃等。
不過傳統獵人胡進義也要提醒大家，盡情的享受毛蟹之餘，也不要忘了讓毛蟹生態生生不息，儘量不要用「毛蟹籠」捕捉，且不要捉小毛蟹，留給毛蟹喘息的時間。(http://www.dajiyuan.com)
