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【大紀元4月18日訊】醫學界至今還無法明确知道乳癌發生的真正原因，但《美國流行病學期刊》發表研究報告說，乳癌与體重及身高有關，更年期婦女尤其受影響。研究指出，長得較高的女性，體內有較多生長激素，同樣的，更年期的肥胖女性亦有較多雌激素，而雌激素正是乳癌的誘因。
黃豆有平衡雌激素的作用
醫學界過去則有研究顯示，黃豆具有平衡體內雌激素的作用，當體內雌激素太低時，黃豆會使它增加，但當雌激素太高時，黃豆也會使它減少。這也是為什么有越來越多研究人員相信，黃豆能有效地幫助女性預防一些与雌激素有關的癌症。研究也認為，黃豆還含有异黃素（isoflavones），具有雌激素的拮抗作用。
同時，過去有不少研究也顯示，食物對身體的生化功能有很大影響。并有研究顯示，黃豆中所含大量植物雌激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色，關鍵所在是，黃豆會改變體內荷爾蒙的分泌。
飽和脂肪刺激雌激素分泌
很多研究也顯示，膳食脂肪和乳癌危險性有關，要預防乳癌，應避免攝取過多來自牛奶、紅肉、乳酪的飽和脂肪。專家認為，攝取過多飽和脂肪會刺激雌激素過度分泌。但來自堅果、种子和魚中的不飽和脂肪則能保護及減少患上乳癌的危險因素。另有研究報告顯示，飲食中的橄欖油能降低罹患乳癌的危險性。
專家建議，飲食中也應減少肉類食品，增加魚類、蔬菜和水果的攝取，尤其是蔬菜中的十字花科如花椰菜，能有效防衛身體，預防癌症，因為這類蔬菜含有某种化學物質，可以改變雌激素在體內的代謝途徑。
及早發現治愈机會很高
除了雌激素之外，研究顯示，乳癌的危險因素尚包括：有家庭病史者，如母親或姐妹中有人曾罹患乳癌；未生育過的婦女，以及在35歲以后才怀孕生下第一個小孩的婦女，都有較高的罹患乳癌的危險性；經期來得早以及有較晚停經期的婦女也是危險群。同時，年輕時就開始服用避孕藥，而且使用超過4年的婦女也在危險行列中。
若能及早發現乳癌，治愈的机會相當高，對于偵測乳癌的方法，醫生建議，婦女每月宜做一次自我檢查乳房，在檢查時，要留意乳房是否有腫塊，乳房或腋窩是否有發紅、潰瘍或是結疤；乳頭是否有流血或是异常分泌物，一旦發現有上述情況，就該請教醫生。超過40歲的婦女，每年可定期接受乳房X光攝影，這些都是防患于未然的方法。 @
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