【大紀元6月25日訊】據台視新聞25日報導，減肥的方法千奇百怪，美國的專業瘦身大師亞特金醫生近幾年來不斷出書提倡，要減肥就一定要向澱粉說不，結果這股低澱粉飲食風潮所向匹靡，席捲全美，連餐廳和超市都感受得到美國人的飲食習慣正在改變中。
香嫩可口的牛排叫人垂涎欲滴，想要節食的女士非得忌口嗎？其實未必，根據美國最新流行的低澱粉飲食法，只要少吃會發胖的碳水化合物，平日照樣攝取高蛋白的肉類和脂肪，根本不必擔心發胖，體重還是會下降。
這麼棒的減肥飲食法是由美國知名的瘦身大師亞特金博士所推廣的，三十年來他的減肥系列叢書賣了一千五百萬本以上；低澱粉高蛋白的飲食方式從此大受歡迎，未來大有可能取代吃素，成為最新一波的飲食風潮，只不過這樣的潮流義大利餐廳恐怕並不樂見。
敏銳的食品業界已經感受到美國民眾飲食習慣的改變，麵包和麵食商家首當其衝，業績下滑，肉類食品的銷售量反而不斷攀升，就連瘦身食品公司也要搭上這一波低澱粉熱潮，否則企業獲利不佳，也要被迫跟著瘦身。
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