【大紀元2月23日訊】愛爾蘭人星期天做完教堂彌撒後會去那裡？答案是Pub。
因為pub是此地人的public place，公共場所是也。
愛爾蘭境內有一萬多家的pub，可以說只要有人的地方，就有pub。還有一說是世界各地的pub店主，都是愛爾蘭人，可能就有些誇張，不過正說明瞭談愛爾蘭或去愛爾蘭，不提到pub是很奇怪的事。對愛爾蘭人而言，pub是他們的酒館、速食店、社交場所、感情的寄託……和生活的一大部分。
傳統pub會有一個吧?充塞著各式各樣的酒瓶和調酒器，供應各種冷飲。靠近吧檯的座位都是高木椅，客人半站半坐的喝著、聊著，而忙碌的調酒師正是鎮上各種馬路消息的包打聽。
吧枱之外的座椅，多半是靠牆沙發式，做成L型面向吧檯。前面放置的小咖啡桌不大，可以做飲料和簡單的餐點。愛爾蘭的正宗pub，供應道地熟食，但只限於濃湯、三明治、烤雞翅膀或內臟派之類，容易準備的食物。
在pub的一角，會有一些娛樂設施，譬如投擲標靶，或者是音樂點唱機。在鄉間，pub常是男士們飯後聚會的場所，但在都市裡，男女賓客一樣多。
愛爾蘭規定十四歲以上才能進pub，十八歲以上才能喝酒。不過，大部分的pub對兒童並不禁止，歡迎闔家光臨，十六歲少年在pub內喝酒也並不是什麼大事。有位家長說，讓自己孩子在pub了裡享受民俗風土氣氛，即使偶爾喝點威士卡，也總比紐約或倫敦的年輕人磕藥吸毒要健康得多。
pub內演奏樂器的小樂團叫Seisiún。pub如果本來就有駐唱的表演者，來賓也可以帶自己的樂器加入，即席表演自己的拿手本事，有時來上一段脫口秀，大家同樂一番。pub內的規距是免費招待表演者飲料。
愛爾蘭啤酒一杯Guinness簡稱「a pint」，叫一聲就來一大杯五六八㏄冒泡黑啤酒。想喝小杯的，就叫「a glass」。威士卡對水，但不加冰塊。
愛爾蘭人的最愛有三樣：pint、laugh及Song，都在pub內有，難怪到處都是pub。要瞭解愛爾蘭，就必須上pub。
本文選自蔡惠美 ＜ GO！到不能直飛的地方去 ＞
攝影：蔡惠美 @
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