【大紀元2月29日訊】在愛爾蘭鄉間旅行，常可看到綠地中雜有一處處褐色土地，農人不在上面種植，反而用鋤頭挖地，將地底的泥塊堆在地面，還切成大小相同的長塊，在太陽下曝曬。
電影「怒吼田園」 (The field)，做佃農的男主角，為了籌錢買地拼命工作。他努力挖地，將曬乾的泥塊，運往他處出售獲利。挖地可以賺錢的事，是我們親臨愛爾蘭鄉間才終於可以瞭解的。
原來愛爾蘭約有六分之一的土地面積為沼澤地(bog)，土壤裡含有半炭化植物。將水分放乾再挖出地面的這些土塊，經過太陽及風乾燥後，成為塊狀的泥炭(peat或turf)，是鄉間常用的一種燃料，既好用又省錢。由土地而的燃料，使用後回歸大自然，頗合乎環保原則。
有些都市人也使用泥炭，在壁爐裡燃燒取暖，愛的就是那股無可取代的鄉下味。
本文選自蔡惠美 ＜ GO！到不能直飛的地方去 ＞
攝影：蔡惠美 @(http://www.dajiyuan.com)
