蓮藕是秋季盛產的食療上品，什麼是上品呢？中醫古籍 《神農本草經》記載三百六十五種草藥，列入上品的有一百四十一種，藕就是其中之一。
藕實莖 (俗稱蓮藕)
《神農本草經》上記載：「性味甘平，主補中養神，益氣力，除百疾，久服輕身耐老，不飢延年。」 意思是：「味甘性平，主要補養內臟，使人生精神，使氣力增加，去除多種疾病。長期服用，使身體輕巧，減慢衰老，沒有飢餓感，使壽命延長。」
藕水土之精，能養脾腎之陰，生水底污泥之中，而無處不香，無節不通，故又能疏達脾胃之氣，而滋其血脈，濕而不滯，香而不燥，果中之勝品也。
食療偏方
◎藕棗粥：治心脾虛，體倦無力，面色萎黃，心慌寐少，對失眠也有效喔！
使用方法：大棗30克，鮮藕片30克，龍眼肉15克，水煮服用。
◎藕生用：藕絞汁加入生蜜合服，可治時氣煩渴不止，煩悶。
凡產後諸忌生冷物不食，唯藕不忌，因其能散瘀血之故。
◎治眼熱赤痛：用蓮藕一個連節，以綠豆入滿其中空處，水數碗，煎至半碗，和蓮藕一起食用。
中藥大辭典：現代研究蓮藕含有氧化黃心樹寧鹼，有抑制鼻咽癌的功效。──轉自台灣大紀元時報
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