【大紀元9月26日訊】自由時報記者黃其豪╱專訪
學機械、從事建築業的林建訓，最愛的還是栽種稀奇古怪的植物；他在台北縣淡水鎮山區開闢新農健康植物農場，自國外引進世界級超辣的辣椒品種，無論金氏紀錄最辣品種的「紅色殺手」，或世界公認最辣種子的「辣椒之母」，都能在園區內看到它們蹤影。
彰化秀水農家子弟林建訓南開工專畢業，退伍後在台北闖天下，投入工業地產行業，他嚴守朝九晚五的工作守則，為自己保留在家「拈花惹草」的居家生活，雖然錯失許多致富良機，但他並不後悔，繼續開拓深愛的植栽生涯。
七年前，他從網路查詢到美國教會長年捐奶粉給塞內加爾，補充小朋友蛋白質，教會為了協助他們自地生產高蛋白質作物，選擇「辣木」栽種，這篇文章激發其靈感，於是在中部廣植辣木，以低價位供應合作農友，高峰期栽種面積達十四公頃，為國內數一數二的供應商。
喜愛嘗試栽種各種植物，卻不太能吃辣的林建訓，六年前，看準普通辣椒無法滿足敢吃微辣及對辣椒好奇的族群，開始轉種辣椒，並鎖定栽種世界第一辣的品種，為了培育、改良世界各地不同品種，設立種苗公司，進口國外辣椒種子。
林建訓選擇淡水鎮北投子建構夢想中的「辣椒王國」，佔地零點七公頃，對外公開的國際級品種有十二種，尚未公開或改良中的品種多達百餘種，初期以辣味的品種為研發主流，第二階段將朝向盆栽、觀景辣椒開發。
林建訓許下宏願說，世界最辣的辣椒出產在墨西哥，猶加敦半島是全世界最辣的辣椒「哈巴內羅」（俗稱紅色殺手 )的故鄉，到過猶加敦半島沒吃哈巴內羅辣椒，等於白走一遭，吃了哈巴內羅，沒帶回一些享受，必定會後悔；如今，吃世界第一辣，不必再遠渡重洋，只要到淡水農會輔導的新農健康植物農場就能享用十二種超辣級辣椒。
園內的絕大部分是國內罕見屬於辣椒玩家級的珍貴品種，除了可吃的辣椒，還有辣椒盆景，如孔雀王、玉芙蓉、萬花筒等。
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