【大紀元9月3日訊】台視新聞 報導記者：張哲源
想吃美味的香腸，但看到炸的油膩膩，馬上又望而怯步，現在，台灣台中有一家藥商，和南投肉品市場合作，在香腸內添加紅麴，可以降低膽固醇含量，至於口味，則是有淡淡的中藥香。
吃起來感覺涼涼的中藥味很重可以接受嗎？ 紅麴香腸剛吃第一口，並沒有特別之處，但隨後來的，慢慢有了淡淡的中藥香味，加上選用優質的前腿豬肉，香脆有嚼勁，很難想像，中藥和香腸可以散發出和諧的美味。
業者說，紅麴在日本被視為珍貴的滋補保健材料，他們還加上西藏紅景天，希望讓台灣人喜愛的香腸，也能吃的健康， 一提到香腸油啊膩啊還有膽固醇過高這都是台灣人相當害怕的，所以我就想把這個健康從日常生活當中就滲透。
而醫師表示，紅麴的確可以有效降低血中的膽固醇，但香腸畢竟熱量高，還是不宜吃太多，至於，含有珍貴中藥材的香腸，價位如何，業者說，比一般香腸貴上三分之一 。
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