【大紀元1月27日訊】(自由時報記者羅碧台北報導)氣溫忽冷忽熱，讓很多人都大喊吃不消，甚至有人因此調適不良而病倒，營養師建議民眾，適當補充維他命Ｃ及鋅，有助於增強免疫力。
中華民國糖尿病衛教學會營養師張湘寧昨天指出，如果人體內的鋅元素不夠，易出現食慾變差、傷口癒合力變弱、掉頭髮、免疫力下降等現象，一般來說，老人、幼兒和素食者較易缺乏鋅。
兒童缺鋅最常出現的反應就是嚴重腹瀉不止，一般人則易有肺部感染、發炎。
人體平均每天需要攝取十至十五毫克的鋅，才足夠面對生活上許多病毒的入侵，但是不宜過量，若超過五十毫克，也會出現銅下降，及高密度脂蛋白（即好的膽固醇ＨＤＬ）下降情形，反而不利於健康。
張湘寧指出，一般來說，二分之一杯青豆的含鋅量為一毫克，一杯乳酪有二毫克的鋅，一隻雞腿含三毫克鋅，三盎司的豬肩肉有四毫克鋅，二隻蠔有五毫克鋅；至於維他命Ｃ的含量方面，半個柚子大約有四十一毫克的維他命Ｃ，一個柑橘的維他命Ｃ含量是五十毫克，一百公克的草莓是六十六毫克的維他命Ｃ，青椒一百公克則有一百毫克的維他命Ｃ。
林口長庚醫院耳鼻喉部鼻科副主任陳盈霖指出，在氣溫不穩定，且各種病毒、病菌活躍時期，民眾應注意水份補充，如有喉嚨痛等不適症狀，可以用鹽水或溫水漱口，適當使用洗鼻器等，可以減少鼻塞及過敏症狀，但是若真的有不適症狀，仍應就醫診治，以找出病因，對症治療。
