【大紀元10月26日訊】自由時報 文╱秦瑋如
林太太（化名 )是一名四十多歲的家庭主婦，除了整理家務外，孩子更是她的生活重心，但是她一直有腹脹、肛門裂開等症狀，剛開始她以為是痔瘡，因為難以啟齒，因此自行擦藥並未就醫，但情況卻未見好轉，看過醫生也吃藥，仍是每隔一段時間不適症狀便出現，如此反反覆覆，她也搞不清究竟為什麼。
林太太原本以為是自己邁入更年期，免疫力降低、感冒所致。經仔細追問之下，才發現她因為聽人家說，吃地瓜對身體好，所以在每餐飯中都加入地瓜蒸煮，有一段時間，她幾乎餐餐以地瓜為主食。因此建議她試著減少吃地瓜飯的次數，以及盡量不要吃一些較粗硬的蔬菜梗或老葉，不易咀嚼消化的食物盡量少吃，並確實記錄吃了哪些食物後會發生這些症狀。
究竟地瓜與肛裂有何關係呢？在主食類來說，地瓜是屬於粗纖維含量較多的根莖類食物，消化道較不易分解消化，此時腸道的細菌利用發酵作用，產生了一些二氧化碳等物質，因而才導致脹氣的現象發生。
肛裂較常發生於肛門正前方或正後方，但如果是側面肛裂，即單側肛門痛時，就有可能是克隆氏症所導致。此症較常發生於二十歲至四十歲成人，目前病因尚未明確，但有研究發現可能與基因遺傳、免疫機轉等有關，使得腸道較易受飲食、外在因素（如環境 )影響，引發免疫失調而導致發炎的現象。其初期的輕微症狀有腹瀉、便秘、腹痛、食慾不振。目前在飲食治療方向，則傾向於低渣飲食。
所謂的低渣飲食原則，即是避免攝食一些消化後，會在腸胃道留下殘渣的食物，以避免消化不良的現象。例如一些未經加工精製的全穀類食品（如全麥製品、糙米、麥麩 )、動物筋膠、粗纖維多的蔬果（如竹筍、芹菜、番石榴 )等，也應減少攝取機會，也許就能不藥而癒了。
較特別的是，牛奶與乳製品是極容易被忽略為可食的高渣食物，因為易造成腹脹等腸胃不適的現象。
值得注意的是，許多人為了健康而突然大量增加纖維質攝取，反而導致身體一時之間無法適應，引發一些腸胃道不適症狀（如脹氣 )，造成負擔，因此建議以循序漸進的方式增加，並配合充足的飲水，才不會達到反效果。
（本文作者為高雄市營養師 )
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