【大紀元3月23日訊】上、下座位若是弄錯了，不但會破壞整晚的氣氛，甚至今後的人際關係也可能受到影響。
近年來，東京一些高級餐廳的服務人員不太專業，已經事先在電話上預約好了，還配給你一個靠近門口的席位。在一個餐廳，每個人喜好的席位不同，有人喜歡靠窗、有人喜歡角落，但是靠近洗手間、門口或是走廊絕非是上席。在歐洲的高級餐廳，有的最上席是在全廳的中央，邀請美麗貴雅的客人坐在這「舞台」，照亮氣氛，若被配在此席，是個榮耀。
在一席中的最上座是靠牆，或是面對美麗窗景的位置；下座就是相反，靠走廊、靠近門口或洗手間。
在日式榻榻米房間的上座，一般是在最裡面，字畫、插花台前的是上座。但是也有例外，比如東京的摩天大樓內有一家傳統老店的料亭，可從大落地窗瞰覽東京燈海，這席的上座又不同了，是在中間、面對窗景，女侍服務訓練有素，還沒問，就立即說明上座之處。
坐圓桌時，上座是離門口最遠的。男、女主賓同坐上座時，女主賓在男主賓右邊。服務人員也是依此序上菜。
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