【大紀元7月13日報導】(中央社記者林育立柏林特稿)從匈牙利進口的鵝肝、甜酒和鹹火腿，一向是歐洲老饕的最愛。去年五月，匈牙利加入歐盟共同市場，這些名產跨過關稅障礙，大舉進軍西歐的餐廳和超市，讓不少農民賺飽了荷包。不過，回到匈牙利國內，外資超市一家接一家開，國外農產品進口比例卻節節上升，首當其衝的就是匈牙利的小農。
二００四年，匈牙利的農產品進口金額迅速增長百分之三十，出口額卻只小幅增加百分之七，匈牙利通訊社經濟部主任亞當說，超市幾乎全為西歐外資掌握，進貨不論產地，只在乎價錢高低，加上匈牙利小農財力普遍不足，無法接受支票要等三個月才能兌現，很多農民被迫改行。
匈牙利地理、氣候條件優越，自古就是農業大國。民主化以來政府積極輔導高科技和汽車業，促進產業結構轉型，不過農業人口比例仍然很高。匈牙利政府估計，全國農業從業人口有一百萬人，佔總人口的百分之十，其中又有百分之八十為小農。
走進布達佩斯的傳統市場，本地產的青菜新鮮又漂亮，仍是家庭主婦的最愛，而街頭巷尾新開幕不久的超市，生鮮度儘管不及傳統市場，價格卻便宜一大截。這幾年物價飛漲，亞當說，越來越多人寧願在超市買菜，不在乎買到的是波蘭的水果、還是斯洛伐克的牛奶。
亞當指出，專家預估，未來幾年，匈牙利有三分之一至二分之一的農家將無法生存。農業產值表面上看來不高，卻直接關係鄉下農民的生活水準，政府很難不坐視小農的問題。
小農面臨生存危機，然而根據歐盟執委會統計，今年匈牙利農民平均收入將增加百分之三十。亞當說，農業出口隨外銷歐盟市場而增加，又有農業補助款，增加了農民收入，加入歐盟對匈牙利農業其實有得有失。
面對開放的歐盟市場，亞當指出，匈牙利農業最初面臨歐盟衛生標準和專利權規定問題；入盟後，則是匈牙利公家機關撥發補助款跟不上歐盟作業，造成農民上街抗議。
匈牙利Salami鹹火腿香味撲鼻，很受晚餐冷食的中歐人喜愛，不過歐盟食品業衛生標準嚴格，加入歐盟前，許多火腿加工廠因為不符歐盟標準、也沒有資金改善設備而被迫關門，成為加入歐盟前第一批的犧牲者。
歐洲各地物產多元，著名地方美食如德國圖林根的香腸、義大利帕馬的火腿無不在歐盟登記註冊，享有特產的附加價值。匈牙利東北部Tokaj產的Tokajer甜酒，顏色金黃帶有特殊的香味，不過鄰國斯洛伐克靠匈牙利邊境一帶也產Tokajer，入盟前兩國曾爭執不下，最後兩地產品都被認可是Tokajer，讓匈牙利損失不少外匯。
去年五月，匈牙利終於加入歐盟，農民期盼已久的歐盟農業補助卻遲遲沒有發放。今年三月，首都布達佩斯的國會大廈前上千部農機一字排開，匈牙利農民的憤怒上了歐洲媒體的頭條。匈牙利公家機關跟不上歐盟作業，來不及撥補助款，讓農民十分心急。
對此，亞當指出，歐盟官僚體系龐大，行政手續繁雜，不只是匈牙利，所有新入盟的國家都面臨本國公務機關改革的問題。不過他笑著說，現在入盟才一年，過一段時間，等到大家都摸熟後，匈牙利農民跟歐盟要農業補助款的本領絕對不輸法國。
