【大紀元8月27日報導】（中央社記者盧健輝香港二十七日電）香港衛生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗今天表示，不能保證日後輸港的淡水魚不含「孔雀石綠」，但當局會加強抽檢，以防不法分子在食物中加入違禁物質。
尤曾家麗出席電台節目訪問時表示，近日在鰻魚身上驗出的「孔雀石綠」，濃度較在淡水魚中發現的高，但也要每天吃七公斤，持續數十年才會致癌。
尤曾家麗說，要根本解決問題，需要從中國著手，政府部門禁止使用「孔雀石綠」的指令，要能夠下達魚類飼養場。她又呼籲香港市民注意均衡飲食，當局也會加強抽檢，以防不法分子在食物中加入違禁物質。
她指出，希望「孔雀石綠」事件可以告一段落，市民要留意政府發布的資訊，但無須過分恐慌。
尤曾家麗表示，業界及魚商也有責任確保魚無毒。她強調，政府不會草率執法，必須有充分證據，才會提出檢控。
被問及香港當局設立魚類食品檢疫中心問題時，尤曾家麗表示，會看社會意見才決定是否設立魚類食品的檢疫系統，但相信該中心與檢驗肉類的程序是一樣的。
