材料:
冷凍凍豆腐一盒 改刀切成四方小塊
金珍菇一小包 洗淨切二段
豬里肌肉四兩 (切薄片醬油白胡椒太白粉先醃一會)
乾辣椒十支 改成小段
花椒一湯匙
大蒜二粒拍碎
調味料:
醬油膏一大匙 (代替醬油及糖)
水 300cc
做法 :
二大匙油燒熱關小火，先爆花椒粒，香味出來花椒粒取出，大蒜，乾辣椒下鍋，辣味出來，豬里肌下鍋，凍豆腐、金珍菇下鍋同炒，加(醬油、糖)醬油膏、水與材料同平，中小火燒至湯汁收乾，凍豆腐吸滿了湯汁，此菜很下飯的。
~~~ 不吃辣的可不放辣椒乾，只用紅燒法即可 ~~~@
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