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鈣
大家都知道，嬰幼兒、乳母和老年人容易缺鈣，而青春期少男少女容易缺鈣，卻鮮為人知。
進入青春期以後是人體第二激增期，發育快的一年可以長高7至8厘米，體重可以增加3.5至4公斤，一年不見就長成小伙子或者大姑娘了，一年要長這麼多骨頭和肉沒有豐富的營養是不行的。一般來說，吃什麼都可以「長肉」，但骨骼是非鈣不可的，沒有鈣就不能長骨頭。因此，青春期鈣的需要量也就特別多。
常年在室內學習較少見陽光的青少年容易缺鈣。因為陽光中的紫外線可以促進鈣質的吸收，沒有紫外線的照射，吃再多的鈣質，也不會長成骨骼。
青春期缺鈣主要表現為夜間盜汗，也就是睡覺時出汗；頭髮少，無光澤，呈焦黃狀；晚上睡覺時小腿肚子(腓腸肌)抽筋。防治青春期缺鈣，應做到如下幾點：
1、服用含鈣的飲品或藥品。如服用活性鈣沖劑或乳酸鈣、多種維生素鈣等。要注意的是，服用鈣製品連續不斷地吃十幾天後，停1周，再繼續吃，或者1周內，連續吃3至4天，這樣，才能保證體內鈣的需要。有人說，吃鈣多了，反而不長個兒，這是沒有科學根據的。
2、經常曬太陽，讓太陽中的紫外線促進鈣吸收，如果做不到，就要適當服些魚肝油。
3、多吃新鮮蔬菜和水果及含鈣較多的食品，如蝦皮、骨頭湯等。
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